Imi petrec mare parte din zi la serviciu – cel putin opt ore sunt acolo, mananc micul dejun si pranzul la birou, iar cateodata simt nevoia unui desert… Ma rog, nevoie, pofte, ma intelegeti voi, as manca ceva dulce! M-am cam invatat sa limitez cantitatea de zahar din alimentatie si aleg sa mananc doar delicioseniile care ma ademenesc foarte tare, nu prea ma mai satisfac dulciurile mai banale precum biscuitii si napolitanele, asa ca am inceput sa pregatesc deserturi la pahar in paharele pe care sa le pot lua cu mine la birou.

desert la pahar

Ambalajul, inainte de toate: eu refolosesc niste borcanele Nutella, cu capac din plastic, nu sunt tocmai sigure pentru ca nu pot infileta capacelul, insa isi fac treaba bine daca deserturile nu sunt lichide si daca nu le balangan prea tare. Varianta a doua sunt borcanelele mici de la produsele Solaris pe care le-am consumat de-a lungul vremii. Crema cu miere si nuca, crema de miere cu cicoare, untul de arahide in diverse variante s-au dus demult, insa am pastrat borcanele si acum imi prind numai bine pentru ca se inchid foarte bine. Am optat pentru tipul asta de ambalaj pentru ca arata mai bine decat caserolele, recipientele din sticla sunt termorezistente si pentru ca un borcanas de-asta imi incape numai bine intr-o geanta nu foarte mica si nu mai trebuie iau o plasa dupa mine.

Pozele nu sunt cele mai clare pentru ca sunt de pe Instagram si sunt facute cu telefonul. Atunci cand am pregatit bunatatile, m-am laudat acolo, dar nu m-am gandit sa va povestesc despre ele pe blog. Insa o reteta fara poza langa e total neconcludenta, asa ca va rog sa faceti abstractie de calitatea lor si sa admirati preparatul final. Ba chiar poate pregatiti si voi unul dintre deserturi si-mi trimiteti poze sa le inlocuim pe uratele astea!

Si-acum sa trecem la retete:

Spuma de ciocolata

Vrei să primești postările mele pe email?

Abonare Newsletter

* Câmp obligatoriu.

spuma de ciocolata

Asteptam sa intru la medic de vreo doua ore, baterie la telefon nu mai aveam, nu-mi luasem nicio carte la mine, ma plictiseam, mi-era groaznic de foame si nu aveam nimic de mancare la mine cand mi-au cazut ochii pe o carticica cu retete numai cu ciocolata. Nu cred ca am salivat in viata mea mai abundent ca atunci si cu ultimii 2% din baterie mi-am notat reteta pentru spuma de ciocolata:

300 g ciocolata neagra taiata mare
50 g unt
3 oua separate
1 lingura lichior Irish Cream
1/4 cana zahar fin
300 ml frisca batuta

Puneti ciocolata si untul intr-o oala mica, amestecati pe foc pana se omogenizeaza. Luati de pe foc. Adaugati galbenusurile, unul cate unul, apoi lichiorul. Puneti amestecul intr-un castron mai mare. Bateti albusurile spuma, adaugand zaharul treptat, cate o lingurita.

Adaugati frisca in amestecul de ciocolata, apoi albusurile batute, in doua etape. Puneti crema in pahare de 125 ml. Acoperiti si puneti la frigider timp de doua ore sau pana a doua zi.

Budinca de ciocolata cu chia

budinca chia

Nu putem manca numai zahar toata ziua si, pentru ca Solaris mi-a deschis mintea spre noi ingrediente mai sanatoase pe care le pot folosi in bucatarie, am descoperit si o reteta interesanta de budinca de ciocolata cu seminte de chia. Reteta originala continea ingrediente usor diferite, dar eu am folosit ce aveam prin casa si a iesit neasteptat de buna.

300 ml lapte
3 linguri seminte de chia
2 linguri cacao
2 linguri zahar
vanilie

Pannacotta cu capsuni

pannacotta cu capsuni

Despre pannacotta cu capsuni v-am povestit aici si v-am prezentat si clipul de unde am preluat reteta. Este un desert de vara foarte fain si cu siguranta va fi apreciat de colegi (nu se vor putea abtine sa nu guste, garantez) sau de musafiri daca isi anunta vizita din timp si aveti timp sa-l lasati la rece cat trebuie.

Va las doar lista cu ingrediente, ca sa va ajute cand faceti cumparaturile:

5 grame gelatina
30 + 30 grame apa
200 ml frisca lichida
200 ml lapte
50 + 70 grame zahar
o lingurita esenta vanilie
450 grame capsuni proaspete

Iata, deci, trei idei de deserturi pe care le putem lua foarte usor la birou sau, de ce nu, sa le pregatim pentru vizita la prieteni (eu m-am cam saturat de cumparat Prajitura Casei, aia era tratatia noastra sandard cand mergeam in vizite). Exceptand timpul in care trebuie sa stea la frigider, niciuna nu m-a tinut in bucatarie prea mult. Nu-mi ramane decat sa va doresc spor la treaba si pofta buna!

Pe voi care va tenteaza? Ce astfel de retete ati mai incercat?

(Visited 1,969 times, 1 visits today)

Citeste si...

Ți-a plăcut? Împărtășește și altora!