reteta bomboane ciocolata fara zahar

Nu prea scriu eu articole de bucatarie ca nu-s mare maestra. Cel mai mult imi place sa pregatesc deserturi, iar in ultimul an si jumatate nu le-am putut savura asa cum mi-as fi dorit – pentru ca mai toate clasicele mele retete preferate au zahar, asa ca am facut mult mai rar, doar la ocazii speciale.

Insa de curand am primit un super-pont de la o cititoare a blogului, devenita foarte buna prietena. Intr-un weekend petrecut la ea mi-a pregatit bomboane de ciocolata fara zahar, raw, iar eu am adoptat reteta si mi-am facut si eu, in doi timp si trei miscari.

bomboane ciocolata raw

De ce avem nevoie?

Reteta e extrem de simpla, este nevoie de doar trei ingrediente: unt de cocos, cacao si miere de albine si cateva instrumente nesofisticate. Eu am folosit:

  • untul de cocos Solaris, are o aroma foarte misto, e presat la rece si poate fi savurat si ca atare, simplu (asa cum face domnul coleg de apartament, care si-a cam insusit borcanul asta)
  • cacao Dr. Oetker pentru ca pare a fi cea mai concentrata de care am dat eu prin supermarketuri, insa planuiesc sa imi iau ceva de pe Iherb, sa vad diferente
  • miere de albine cumparata de la un coleg apicultor, doar de la el ma aprovizionez si evit sa cumpar miere din supermarket.
  • forma pentru gheata din silicon, pentru ca se scot mai usor bomboanele decat din forma de plastic
Cum se fac?

Vrei să primești postările mele pe email?

Abonare Newsletter

* Câmp obligatoriu.

Am amestecat din ochi ingredientele intr-un castron bine, bine, pana s-au omogenizat, am gustat si am adaugat ce am considerat ca mai trebuie. Apoi am pus cu lingurita in forma si le-am bagat la congelator pentru o ora, doua, cat sa se intareasca. Le-am verificat din cand in cand, ca abia asteptam sa le degust si, cand s-au intarit suficient, le-am scos cat am putut de atent din forma – am reusit sa rup totusi notele muzicale duble, compozitia e prea casanta pentru astfel de forme simandicoase.

bomboane ciocolata faza zahar reteta

Eu le pastrez intr-o cutiuta mica la congelator, scot cate una cand am chef de o dulcegarie si o las cateva minute pe masa inainte sa o mananc – doar asa, ca sa nu ma doara gatul. Cred ca ar merge pastrate si la frigider, n-am incercat inca.

Le puteti savura simple sau alaturi de ceva bun, cum e cafeluta de dimineata. Sper sa va placa si voua asa cum ne plac si noua si astept cu interes sa-mi impartasiti si alte retete fara zahar, sunt mereu in cautare de deserturi noi!

V-am facut pofta de bomboane de ciocolata?

(Visited 709 times, 1 visits today)