Nu stiu altii cum sunt, dar mie imi place cafeaua cu lapte. Beau si neagra, de nevoie, dar daca pot sa-i pun un pic de lapte, e foarte bine. Daca pot sa-i pun spuma de lapte insa, e absolut minunat!

De curand s-au tot deschis magazine de cafea de tip Coffee To Go in Bacau si eu le mai calc pragul uneori. Asa am prins un truc de la un barista despre cum pot face spuma de lapte rece pentru frappe, iar apoi am incercat cu lapte cald acasa, pentru cappuccino aceeasi metoda si da rezultate minunate.

De ce am nevoie pentru spuma de lapte?

Nu folosesc nici espressor, nici mixer sau alte dispozitive electrice, doar o simpla *presa franceza* sau presa pentru cafea, cum vreti sa-i spuneti. A mea e micuta, e de pe iHerb, isi face treaba absolut minunat, deci nu trebuie sa fie vreo chestie foarte scumpa. (Intre timp, am spart-o si am gasit la Pepco inlocuitor).

Cum obtin spuma de lapte pentru cappuccino?

Incalzesc laptele daca vreau sa obtin o bautura calda, cateva secunde la microunde (pun doar cana, fara presa, iar cana mea e din sticla si plastic, daca a voastra e metalica, incalziti laptele in alt vas la microunde). Apoi introduc presa in cana si pistonez de cateva ori rapid laptele, pana obtin spuma dorita.

Vrei să primești postările mele pe email?

Abonare Newsletter

* Câmp obligatoriu.

Laptele isi dubleaza sau chiar tripleaza volumul, asa ca nu puneti mult in vas, mai putin decat ati folosi in mod normal. Dupa ce am obtinut spuma, scot presa din cana, o torn peste cafea si e gata de savurat.

Si pentru bauturi reci, ca tot e vara?

Daca vreau frappe, spumez laptele rece si il amestec cu o cafea mai scurta si mai tare decat as bea in mod normal, peste care pun si un cub de gheata inainte. Iar daca mi-e foarte lene, folosesc un pliculet de *Ice Coffee* pe care il torn direct in presa pentru cafea, pun putin lapte si amestec un pic cu lingura, apoi restul de lapte si spumez dupa cum se vede si in filmulet.

Cam asa arata si cu inghetata adaugata, a iesit cel mai cremos Ice Coffee din cate am baut.

Deci, dragilor, de cand am incercat prima data schema asta, imi rup cateva secunde in fiecare dimineata ca sa-mi pregatesc cafeaua cu spuma de lapte. Sper sa va placa si voua acest truc, sa-mi povestiti in comentarii:

cum a iesit spuma de lapte?

(Visited 11,323 times, 1 visits today)

Citeste si...

Ți-a plăcut? Împărtășește și altora!